lunedì 20 gennaio 2014

Pillole di cucina ceca: Palline di lievito di birra in brodo di manzo e verdure

Un pasto tipico in Repubblica Ceca (così come avviene anche in molti altri paesi del nord e nord-est Europa) è composto nella maggior parte dei casi da una porzione di minestra, un ricco piatto unico a base di carne, che comprende solitamente anche il contorno, e per finire un dolce.

Proprio per questo motivo la cucina tradizionale ceca comprende molti tipi di minestre, alcune molto leggere ed altre decisamente più sostanziose.

Nei miei frequenti viaggi in Repubblica Ceca ho avuto modo di assaggiarne molte, ma la mia preferita è sicuramente quella che vi propongo nel post di oggi, una ricetta che se amate le minestre in brodo dovete assolutamente provare!
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